说到煮饭很简单，把米淘洗干净，往锅里加水就行了。但是对于使用什么水有很多不同的意见。有人认为用冷水直接炖米饭会影响健康，煮饭时挤压用热水。那么用冷水好还是热水好？仙桃麻豆AV在线免费厂为大家分析：

之所以有一种说法，不能用冷水煮饭，主要是因为自来水中含有氯。自来水中氯的主要来源是漂白剂。自来水厂通过添加漂白剂对自来水进行消毒。自来水经过氯气反应后，直接送到家家户户使用。这样做的直接后果是自来水中可能存在余氯。

热水煮饭

用热水煮饭可以缩短煮饭时间，减少因长期高温对米饭中维生素B的破坏。它确实可以保留更多的营养和味道。一般来说，用冷水煮饭比较方便，但会失去部分米饭的味道和营养。热水煮的过程会比较麻烦，但是味道比较好，更有营养。选择取决于您的偏好。大家平时吃的米饭主要是籼米和粳米。沿长江再往北，基本上吃这种短圆粳米，煮熟后油润丝滑。在华南和西南地区食用较多的籼米就是这种细长的形状，煮熟后会比较松散。比较有名的是茉莉麻豆AV在线免费。还有丝苗米，用来做煲仔饭。品种不同，价格和口味也大不相同！北方的优势之一是这里的水稻生长周期普遍较长。适宜水稻生长的温度在23-25度左右。南方平均气温高，种植期几乎是全年，足以种两季甚至三个季的水稻；但在寒冷的北方，播种期只有三四个月，足够一个季节，几乎要霜降了……

由于只能种植一季，无需赶上产量，一年四季温度比较适宜的时间都可以使用。因此，北方水稻的生长时间平均比南方长近三分之一。大米的风味沉淀更丰富，风味当然比较好！新米是当季收获的新碾米。与放置一年甚至几年的老米相比，现磨的大米不仅对口感的影响更大，而且各方面的指标也更高。